Frischer Wind auf der Churer «Wiesn»

Im vergangenen Herbst war noch darüber spekuliert worden, jetzt ist es amtlich: Das Calanda-Oktoberfest findet im laufenden Jahr erstmals an drei Wochenenden statt. «Dafür beschränken wir uns jeweils auf Freitag- und Samstagabend», sagt Marc Capaul, Director Event & Catering des neuen Veranstalters Marché Catering. Bisher hatte das Fest jeweils an zwei Wochenenden von Donnerstag bis Samstag stattgefunden.

Marché Catering machts regional

Marché Catering existiert seit 2010 als eigenständige Untermarke der Marché Restaurants Schweiz AG, die ihrerseits zu 100 Prozent der Coop-Gruppe gehört. Die Veranstaltung des Oktoberfests hat sich Marché Catering in einer offiziellen Ausschreibung von Heineken Switzerland gesichert.

Allfällige Kritik, Marché Catering sei als Veranstalter nicht in der Region verwurzelt, weist das Unternehmen zurück. «Wir legen viel Wert auf die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern», heisst es in einer Mitteilung. So hätten als Lieferanten für das Oktoberfest bereits die Bündner Firmen Bäckerei Merz und Metzgerei Mark gewonnen werden können. Dazu kämen weitere lokale Partner wie Vögele Recycling und Sprecher Security. Calanda Bier ist ohnehin vertreten; die Bündner Brauerei hat das Oktoberfest einst lanciert und bisher veranstaltet.

Viel Gewicht auf Frische

Bei der Verpflegung am Oktoberfest werde auch das Frischekonzept von Marché Catering einfliessen, heisst es in der Mitteilung weiter. «Die Menüs werden aus qualitativ hochwertigen Zutaten zubereitet.» Für den hausgemachten Kartoffelsalat etwa würden die Kartoffeln schonend gegart und danach mit selbst angesetzter Rindsbouillon hergestellt. Heute startet die Werbung für das diesjährige Oktoberfest. Der Vorverkauf läuft dieses Jahr bereits am 26. Mai über die Internetseite www.calanda-oktoberfest.ch an.