Durch Gastroszene weht frischer Wind

Die Bar war zuletzt ein Verlustgeschäft, deshalb gab der ehemalige Wirt, Chris Fletcher, das «Canadian» im Uzner Städtli Ende Juli auf. Seitdem sind die Türen zu. Dahinter wird aber gewerkelt. Der 26-jährige Uzner Stefan Schiesser und sein um ein Jahr älterer Kumpel Remo Bleiker wollen der Bar neues Leben einhauchen.

«Wir haben mit dem Vermieter eine gute Einigung gefunden», sagt Schiesser. Die Eröffnung des neuen Pubs, das «Pavian Pub» heissen wird, ist am 17. November geplant. Schiesser kennt sich in der Bar bereits aus – er hat früher im «Canadian» gearbeitet.

Die neue Bar soll zunächst sieben Tage die Woche geöffnet sein und das schon ab 16 Uhr. «Wir wollen, dass die Leute auch wieder nach der Arbeit auf einen Drink vorbeikommen können», sagt Schiesser.

Bis es losgeht, haben die jungen Männer noch viel zu tun. Sie machen möglichst viel selbst, um die Kosten gering zu halten. Unter anderem streichen sie. Das Pub soll heller und freundlicher werden. Auch ein neuer Fussboden wird verlegt. «Der 30 Jahre alte Teppich kommt endlich raus», sagt Schiesser. Das Pub soll mit seinem helleren Erscheinungsbild wieder mehr Leute anziehen. «Wir wollen eine breitere Masse ansprechen», sagt Schiesser.

Restaurant im Takt3 läuft gut

Bezüglich Bier haben die jungen Männer sich mit Appenzeller geeinigt. «Die Stange wird 4,50 Franken kosten», verrät Schiesser. Im Obergeschoss sei Platz für Spiele wie Darts, Billard oder Tischtennis vorgesehen.

Auch Essen wird es im «Pavian Pub» geben. «Wir arbeiten mit der Uzner Pizzeria ‘Luna’ zusammen, die uns Tiefkühlpizzen vorbereiten und einen Ofen zur Verfügung stellen wird», sagt Bleiker. Es solle ausserdem kleine Snacks geben. «Bei der Eröffnung am 17. November wird ein DJ da sein, und wir würden uns freuen, wenn viele Leute einfach mal reinschauen.»

Die Eröffnung hat man etwa 200 Meter entfernt vom «Pavian Pub» schon hinter sich. Im Takt3 hat vor einigen Wochen das neue Restaurant «House of Grill» aufgemacht. Wirtin Lulëjeta Rama unterstreicht, dass es sich nicht um ein Steakhouse handelt. «Es kommen immer wieder Leute, die das denken», sagt sie. Tatsächlich biete das Lokal aber albanische und internationale Spezialitäten vom Grill an. «Man kann aber auch nur einen Kaffee trinken», unterstreicht Rama. Sie bleibt lieber im Hintergrund. Es ist der jungen Frau gerade recht, wenn Gäste sie für eine Angestellte halten. Ihr Foto will sie lieber nicht in der Zeitung sehen.

Das «House of Grill» scheint auch sonst nicht um viel Öffentlichkeit bemüht zu sein. Das Lokal hat bislang weder eine Website noch eine Facebookseite. Es gibt lediglich einen Eintrag bei Google Maps. Dennoch sei das Geschäft gut angelaufen, sagt Rama. «Wir haben mehr zu tun als erwartet. Das ist gut.» Dass der Laden auch ohne Werbung läuft, führt die Wirtin auf die Lage zurück. «Der Standort passt. Wir sind hier mittendrin.»

Interessenten für die Krone

Unverändert ist der Stand der Dinge im Traditionslokal «Krone». Der bisherige Wirt Alois Strässle war Ende 2016 in Pension gegangen. Bislang konnte kein Nachfolger für das Lokal gefunden werden. «Es gibt immer wieder Interessenten, aber es hat sich noch nichts ergeben», sagt Wirtsgattin Rita Strässle.